การเลี้ยงปลาดุก
|
|
|
ปลาดุกเป็นปลาน้ำจืด ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของความอดทน สามารถทนต่อสภาพแวดล้อม...ได้ดี อาศัยอยู่ได้แม้ในแหล่งน้ำที่มีออกซิเจนน้อย ตัวอย่างเช่น บ่อน้ำลึก บ่อน้ำที่ตื้นเขิน บ่อที่มีพืชพรรณปกคลุมหนาแน่น บ่อโคลน บ่อน้ำที่มีกลิ่น...เป็นต้น
สำหรับชื่อปลาดุกนี้น่าจะมาจากลักษณะนิสัยของมันเอง ซึ่งบางครั้งที่เราเดินตลาดสดอาจเห็นปลาดุกกระโดนออกมาจากกะละมัง ดิ้นตะเกียกตะกาย..กระดุกกระดิกไปตามพื้น หรือเมื่อแม่ค้าทุบหัวปลาดุก อวัยวะบางส่วนยังคงกระดุกกระดิกได้ คงเป็นเพราะเหตุผลนี้กระมัง เจ้าปลาชนิดนี้จึงได้ชื่อว่า "ปลาดุก"
อันตรายจากปลาดุกซึ่งเป็นอาหารอันเลิศรส...ก็มีเหมือนกัน นั่นคือส่วนที่เรียกว่า"เงี่ยง" เงี่ยงเป็นส่วนที่แหลม ยื่นต่อออกมาจากปากของปลา ต้องระวัง...ให้ดี
